Crêpes alsaciennes aux pommes
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Pâte à crêpes :
250 g de farine
4 œufs
25 cl lait
1 pincée de sel
4 cuillères à café de sucre
4 pommes moyennes
Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
Laisser reposer une demi-heure.
Pendant ce temps, peler les pommes, les couper en huit, puis en fines lamelles.
Incorporer ces lamelles à la pâte à crêpes.
Faire chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive.
Y déposer 4 petites louches de pâte ; les laisser cuire quelques minutes puis le retourner et terminer la cuisson.
Servir tiède, saupoudrées de sucre.
Suggestion : vous pouvez également rajouter un peu de cannelle
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