Flan de poireau
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1 kg de poireau
3 œufs
20 cl lait
Sel
Poivre
100 g fromage rapé
Laver le poireau et le couper en petits morceaux de 1 cm.
Le faire cuire 15 minutes dans de l’eau salée
Egoutter
Préparer le flan :
Battre les œufs, la crème, le sel et le poivre.
Mettre le poireau dans un plat à gratin et verser le flan sur le poireau.
Recouvrir de fromage rapé.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes
Variante: n'hésitez pas ajouter des lardons
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