Gâteau de semoule au coulis de raisin
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50 cl de lait
50 g de sucre
100 g de semoule de blé tendre
1 œuf
Faire bouillir le lait et le sucre.
Ajouter la semoule, faire gonfler sur feu doux.
Rajouter le jaune d’œuf battu.
Monter le blanc d’œuf en neige très ferme et le mélanger délicatement à la préparation.
Verser dans un moule ou de petits ramequins.
Laisser refroidir.
Servir avec le coulis de raisin et décorer avec des amandes hachées ou effilées
Vous pouvez aussi utiliser le coulis de raisin pour aromatiser les yaourts nature ou du fromage blanc.
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