Blettes à la provençale
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1 kg de blettes
4 tomates
3 gousses ail
1 échalote
1 branche de thym, 1 branche de romarin (ou des herbes de Provence)
sel, poivre
huile d'olive
Basilic
Préparation :
Coupez la partie verte que vous pourrez utiliser pour une soupe
Coupez les côtes de blettes en morceaux
Dans une casserole, faites revenir l'ail et l’échalote hachés dans de l'huile d'olive.
Ajoutez vos côtes de blettes, les tomates coupées en dés, les herbes. Salez et poivrez.
Couvrir et laissez mijoter 20 minutes.
Parsemez de basilic et dégustez !
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